渔村小肚饭店制作的蘸水小肚

本网讯 蘸水小肚是前卫镇的一道美食，每位来到前卫镇就餐的游客都想品尝一下这道别具地方特色的美食。

蘸水小肚是用猪尿泡和生姜一起煮制而成的，取材简单，制作工艺不复杂。它的美味主要在于小肚有嚼劲、汤甜、特制蘸水爽口。此美食带动了前卫镇的特色餐饮发展，制作蘸水小肚的饭店由原来的1家，增加到8家。在前卫镇渔村铜文化街区和渔村村内的餐馆都能够品尝到这道备受欢迎的美食。